Pour vérifier les mécanismes de la déglutition, on utilise le baryum à diverses concentrations et même, on mélange le baryum à de la nourriture comme du pain ou des biscuits ou une substance à base d'iode sera utilisée dans certains cas. Le radiologiste et le technologue en imagerie médicale commencent l’examen avec du baryum dilué (clair) et augmentent graduellement l’épaisseur du mélange à avaler. Pendant que vous avalez les diverses préparations, le radiologiste visualise le mécanisme de déglutition sous guidage radioscopique. Il suit la progression du baryum jusqu'à l’oesophage.
Parfois, l'examen s'effectue en présence d'un orthophoniste.
Durée de l'examen de 20 à 30 minutes.