Le 7 octobre dernier, 470 nutritionnistes du Québec ont assisté virtuellement à la conférence de formation continue Le diagnostic nutritionnel de la malnutrition chez l’adulte : l’examen physique ciblé pour les carences en micronutriments.
Les objectifs de la formation étaient de connaître la démarche pour identifier les carences en micronutriments, basée sur le processus de soins en nutrition (PSN) et être en mesure d’effectuer un examen physique axé sur les carences en micronutriments.
Cette conférence était donnée par Catherine Catford, Dt.P. nutritionniste, spécialisée en néphrologie et en malnutrition, formatrice sur l’évaluation de la malnutrition CHU de Québec-Université Laval (CHU). Mme Catford est une experte en malnutrition; elle a participé à de nombreuses formations sur le sujet, entre autres à la Cleveland Clinic. Elle entamera sous peu une collaboration avec le groupe de travail canadien de la malnutrition (GTCM) comme Nutrition Champion. Elle a donné plusieurs conférences et formations sur ce sujet dans le réseau de la santé du Québec pour les nutritionnistes, médecins et autres professionnels de la santé.
La modératrice de la conférence était Mme Mimi Demers, Dt.P agente de développement des pratiques professionnelles en nutrition clinique, chercheuse et chargée d’enseignement clinique CHU.
Mmes Catherine Catford et Mimi Demers.